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  • 和食コース


音声

「出典:国土交通観光庁コミュニケーションシート」


 G:I've heard that there is a full course Japanese-style meal, much like the French full course meals.
 W:Yes, I have. Kaiseki cuisine, this is a full-course meal. This is served at a Japanese banquet.
 G:What kind of dishes are included in the Japanese courses?
 W:The Japanese course starts with a sake cup, then Appetizer, sashimi, soup, grilled food, simmered food,
   steamed food, vinegared food, and finally rice, pickles, miso soup, and dessert.

 客:和食にもフレンチのような決まったコースメニューがあると聞いたのですが。
 接:和食のコースにはどんなものが出るのですか?
 接:和食のコースは、盃から始まり、次に、お通し、刺身、吸い物、焼物、煮物、蒸し物、 酢の物、
   最後に、ご飯、漬物、味噌汁、デザートです。

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